Kis utánjárással sikerült disznólábat, fület és bőrt szerezni a kocsonyához. A helyi hentesnél érdeklődtünk, és még meg se lepődött. Ma délután kezdtem el kocsonyázni, kezdve a mosással, előkészítéssel és most majdnem éjfélkor vagyok kész, de teljesen! Kiadagolva, lefóliázva, hűtőbe, meg a hideg előszobába kipakolva, előtte lefotózva. Íze jó, már csak kocsonyásodnia kell! Remélem azzal se lesz gond, és akkor igazán büszke leszek magamra.
Vannak a mutatósak, szép edénykékben (Szabolcs Keresztanyujától kaptuk esküvőnk alkalmából), meg a kevésbé mutatósak, benne fülek, lábak, csontok, de éppoly finomak remélhetőleg!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése